蒸bwin网上娱乐

新闻分类

产品分类

联系我们

bwin网上娱乐娱乐_bwin网上娱乐必赢网上娱乐_bwin网上娱乐必赢网上娱乐手机版

联 系 人:郜经理

电话::0373-6069156

手机:13839073313 

QQ :1434719190 

邮箱:1434719190@qq.com 

网址://www.isunbang.com

地址:河南省新乡市辉县市孟庄徐村经济开发区


bwin网上娱乐娱乐网必赢网上娱乐1net:天然复配保鲜剂在蒸bwin网上娱乐中的应用

您的当前位置: bwin网上娱乐娱乐 >> 新闻中心 >> 行业新闻

bwin网上娱乐娱乐网必赢网上娱乐1net:天然复配保鲜剂在蒸bwin网上娱乐中的应用

发布日期:2018-05-25 作者: 点击:

蒸bwin网上娱乐


       近年来,蒸bwin网上娱乐“必赢网上娱乐不上火”这一概念深入人心,市场容量也在逐年增长,预计2018年国内市场容量将达100亿。相较于烤制bwin网上娱乐,蒸bwin网上娱乐水分含量高,湿软可口,深受消费者喜爱。同时蒸bwin网上娱乐营养丰富、水分含量高达28~33%,因此也是糕点中很难贮藏的产品类别。

       目前蒸bwin网上娱乐保鲜主要通过添加化学防腐剂并结合充氮包装,常用的化学防腐剂为山梨酸钾和脱氢乙酸钠。为适应产品发展趋势,浙江新银象生物工程有限公司上海分公司(浙江新银象&日本JNC上海联合实验室)联合上海欣融手机版原料有限公司开发了蒸bwin网上娱乐天然复配保鲜剂JB0704A(内加)、JB0707A(外喷),并在抹茶蒸bwin网上娱乐这一保鲜难度更大的蒸bwin网上娱乐产品中应用,并取得成功。浙江新银象&日本JNC上海联合实验室专注于解决客户产品保鲜问题,根据客户实际情况提供产品保鲜方案和技术服务,同时可提供乳酸链球菌素、纳他霉素、ε-聚赖氨酸及其盐酸盐和各类手机版复配保鲜剂;上海欣融手机版原料有限公司专注于手机版配料及添加剂业务,可提供糕点复配乳化稳定剂MFC(三菱化学)、乳化剂及抹茶粉、玫瑰粉等花色原料,并为客户提供专业的糕点产品开发方案和技术服务。


       图1为抹茶蒸bwin网上娱乐制作工艺图,保鲜剂JB0704A在制作面糊时添加,JB0707A在产品冷却后喷洒于表面,同时结合充氮包装达到协同护色、保鲜作用。最终通过对产品感官品评、表面长霉情况观察、菌落总数测定综合分析,得到结论:①复配天然保鲜剂对抹茶蒸bwin网上娱乐产品色泽、风味等感官品质无显著影响;②复配天然保鲜剂能够有效解决蒸bwin网上娱乐表面长霉问题;③复配天然保鲜剂能够有效抑制一般菌群、大肠菌群等微生物生长,结果见下表

2.jpg

图1 防腐试验工艺流程



3.jpg

表1: 25℃保存样品表面长霉结果长霉样品数/总数


       由表1可知,25℃保存条件下,整个保存期试验组显示出优良的防霉效果,对照组采用充氮包装但未添加任何保鲜剂,第五天观察已有一半样本数出现长霉现象。试验组采用了充氮包装,内部添加了0.3%复配保鲜剂JB0704A,且表面喷洒保鲜剂JB0707A,在50天保存期内并无观察到表面长霉现象。



4.jpg


       由图2可知,25℃保存条件下,采用充氮包装而不添加保鲜剂的对照组保存10天时菌落总数已超标,而试验组25℃条件下保存50天时菌落总数未超标,表明复配保鲜剂协同充氮包装具有良好的抑菌保鲜效果。



5.jpg

表2 感官品评结果(注:分数>3表示指标可接受)


       表2为感官品评结果统计,品评小组采用5点标度法对抹茶蒸bwin网上娱乐外形饱满度、色泽、口感及风味进行评价。由表2数据可知,试验组和对照组外形饱满、色泽均一,表明复配防腐剂对bwin网上娱乐起发、稳定性及外观色泽无明显不良影响;口感和风味指标方面,试验组分数虽然略低于对照组,但接受度依然很高,对抹茶蒸bwin网上娱乐口感和风味几乎无影响。


       纯天然复配保鲜剂的应用能够在一定程度上提高蒸bwin网上娱乐产品的市场定位,同时也符合未来发展趋势,对蒸bwin网上娱乐行业的发展将有一定的促进作用。抹茶蒸bwin网上娱乐作为一款高端新产品,结合天然保鲜剂的应用,将在蒸bwin网上娱乐行业引领高端新产品市场。


       bwin网上娱乐娱乐为主导品牌:蒸bwin网上娱乐系列,bwin网上娱乐饼系列,雪饼系列,馍片系列,馍丁系列等五大系列60多个品种规格。现面向全国各地全面招商,望有志于加盟本公司的精英和我们共创手机版饮料行业新纪元,咨询电话:13839073313。

本文网址://www.isunbang.com/news/356.html

关键词:蒸bwin网上娱乐,蒸bwin网上娱乐加盟,河南蒸bwin网上娱乐

  • 在线客服
  • 联系电话
    13839073313
  • 在线必赢网上娱乐
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们必赢网上娱乐
    请在此输入必赢网上娱乐内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址
    优发官方网站乐虎66娱乐手机版乐虎66娱乐手机版